Tên sản phẩm: Citric Acid Anhydrous 
Tên gọi khác: 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic Acid
Công thức hóa học: C6H8O7
Quy cách đóng gói: 25 kg/bao
Xuất xứ: Trung Quốc
Mô tả: Hạt tinh thể màu trắng, không có mùi vị
Ứng dụng: Citric Acid Anhydrous là chất tạo chua, dùng như chất điều vị, điều chỉnh độ PH. Citric Acid Anhydrous chủ yếu được sử dụng như một acid pha (hơi chua), dùng cho thực phẩm, dược phẩm, thú y, thủy sản
Bảo quản: Để nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.

Qui trình sản xuất Citric Acid Anhydrous (tham khảo)

Citric Acid Anhydrous là một hợp chất hữu cơ không màu, tinh thể thuộc về nhóm Acid Cacboxylic. Nó tồn tại trong tất cả các loài thực vật (đặc biệt là trong chanh và chanh lá cam) và trong các mô động vật và nhiều chất lỏng. Nó thu được bằng quá trình lên men của đường với sự trợ giúp của Aspergillus Niger và nó cũng có thể thu được tổng hợp từ Acetone hoặc Glycerol. Nó có thể được sử dụng như một chất tăng hương vị chua trong thực phẩm và nước giải khát.