Tên sản phẩm: D-Xylose

Tên gọi khác:   (+)-Xylose; Wood sugar

Xuất xứ: Hàn Quôc, Trung Quôc

Quy cách đóng gói: 25 kg/bao

Mô tả: Sản phẩm dạng tinh thể mịn, hình kim, không màu, không mùi, vị ngọt mát, có độ ngọt khoảng 60-70% so với đường mía thông thường (sucrose độ ngọt 100%).

Công thức hóa học: (C₅H₁₀O₅)

Khối lượng phân tử:  13 g/mol

Ứng dụng

-Tăng cường và phát huy hương vị tự nhiên của sản phẩm

-Sản phẩm sau khi gia nhiệt lên màu vàng nhanh, đều và đẹp

-Tránh hiện tượng biến dạng (teo tóp), giảm nhăn sau khi chiên.

- Ưu điểm của sản phẩm này là không làm sản phẩm thịt có mùi vị lạ như các phụ gia có nguồn gốc từ đạm đậu nành.

 Liều sử dụng: 1 – 2 g/kg sản phẩm

 Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát